Të respektojmë të gjitha ato tradita të vjetra të kuzhinës italiane pa u prangosur prej tyre. Në Hotel Area, ne e marrim seriozisht ushqimin tonë. Dhe për ne, ushqimi i mirë fillon me furnizuesit lokalë të linjës së lartë. Ne e marrim shumicën dërrmuese të përbërësve tanë nga prodhuesit dhe artizanët e besuar të Bregut të Amalfit përreth dhe rajonit më të gjerë të Kampanisë.
